RECEPT: BANÁNOVÝ CHLEBÍK JAKO Z HIPSTA KAVÁRNY

Veronika Homola
16. 3. 2021
Minut čtení: 1

Aktualizováno: 19. 5. 2021

Když nemůžou dobroty z kavárny k nám, tak se o ně musíme postarat sami.. Zatím naší nejoblíbenější pandemickou ňaninkou číslo jedna je banánový chlebík s arašídovým krémem. Jedno menší varování – jak ho jednou upečete, nebudete moci přestat.

SUROVINY

80 ml arašídového másla
150 g třtinového cukru
3–4 rozmačkané banány
1 banán na ozdobu
125 ml olivového oleje
2 vejce
4 lžíce holandského kakaa
¾ lžičky kypřícího prášku
1 lžička jedlé sody
½ lžičky soli
125 g hladké mouky

JDEME NA TO

Výhodou receptu je, že nemusíš špinit kuchyňského robota. Všechno totiž snadno umícháš a rozmačkáš vidličkou.

Předehřej si troubu na 180°C. Velkou chlebíčkovou formu vylož pečícím papírem. Chlebík se bude dobře vyndavat a při troše štěstí nebudeš muset potom formu mýt. A to se vyplatí. V míse promíchej arašídové máslo (já používám DM arašídový krém, protože mě hodně baví ty kousky arašídů uvnitř chlebíku), cukr, rozmačkané banány (dají se zpracovat přezrálé banány, ale já raději čerstvější, které pomačkám šťouchadlem na brambory, protože opět zůstanou uvnitř chlebíku větší kousky banánů), olivový olej a vejce.

Přidej kakao (opět je mým favoritem kakao z DM), kypřící prášek, sodu a sůl. Nakonec vmíchej mouku. Těsto vlij do formy a ozdob tenkými plátky banánu. Krájet můžeš příčně i podélně – záleží jako chceš chlebík ozdobit. Peč 55 minut, pak vyzkoušej špejlí – pokud vyjde čistá, máme hotovo. Nech 20 minut chladit na mřížce bez formy. Dozdobit můžeš rozehřátou hořkou čokoládou, vlašskými ořechy nebo chlebík můžeme pokapat rozehřátým arašídovým máslem.

Dobré chutnání!